Plat érythréen et éthiopien

Dulet (bœuf), gumen et lentilles sont servis avec de l'injera.

Les lentilles épicées, souvent appelées "misir wot" dans la cuisine éthiopienne, sont un plat savoureux à base de lentilles rouges cuites avec des oignons, de l'ail, du gingembre et un mélange d'épices, y compris le berbere. Ce plat est généralement servi avec de l'injera, le pain plat spongieux traditionnel qui complète parfaitement les lentilles, permettant de les ramasser facilement. C'est une option végétarienne délicieuse et copieuse !

Cela vient avec de l'ayib, des tibs, du qey wet et du gumen.

Cette combinaison est généralement servie avec de l'injera, le pain plat doux et spongieux qui sert à la fois d'accompagnement et d'ustensile. Tout comme une toile porte une belle peinture, l'injera soutient les saveurs vibrantes du dulet et du qey wet, permettant de ramasser et de savourer chaque bouchée. Ensemble, ils offrent un mélange délicieux de textures et de goûts, créant une expérience culinaire satisfaisante et aromatique.

Le tibs est un plat éthiopien populaire à base de boeuf sauté, souvent assaisonné d'épices, d'oignons et de poivrons. Il est généralement servi avec de l'injera, un pain plat spongieux fabriqué à partir de farine de teff. L'injera sert à la fois d'accompagnement et d'ustensile, idéal pour ramasser le tibs savoureux. C'est un repas copieux et délicieux !